大连冷库设备,大连土建冷库设备,金一制冷设备

食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。
一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。较常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

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食品烘干香菇是着名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含共同的香味，营养丰厚，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中**。同时，香菇也是一种着名的药用菌，具有益气、活风破血等较高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质；软化血管，降低胆固醇，更有防癌*之效果。因此，香菇在国际市场上非常**，成为排名世界*二的食用菌，香菇的消费与加工可以带来较大的经济效益和社会效益，具有宽广的市场前景。 
   1、备料
  （1）采收方法
  采收前1天遏止浇水，适时采收。厚菇应在四五成熟时采收，普通采收均不能追赶八成熟。采收时应选择香菇菌膜自然分裂，菌盖尚未开伞，边缘内卷，菌褶伸开的无病变、无畸形的菇体。采收时要用手指悄然掐住菌柄扭取，不得碰菌褶，轻拿轻放，积压不得过厚。搬运或置于竹筐时，应避免碰压变型或破损。 

  （2）前处置
  剪除菇根，留菇柄长1～2厘米。先分拣出花菇、厚菇、薄菇，然后按品种与大小不同分装于盘中，在阳光下曝晒2～3小时，以去除部分水分。装盘时应使菌盖朝上，菌柄朝下，摆匀放正，不可堆叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必需烘烤，假设有冷藏条件，保管时间可恰当延长。