冷库修建从施工开端到设备装置通常是在常温下进行的,构造系统也处于常温状态;而冷库投入使用后,其构造系统却处于低温环境中。因为温差大而导致的构造系统变形比通常修建大得多,因而有必要进行温度应力计算,以避免发生“冷桥”。地坪应采纳防冻办法,以避免地基隆起而形成修建物损坏。一起应选用抗冻性强的材料,以增强构造的耐冻性、耐久性烘干设备安装。
小型冷库的承重构造通常为梁板式构造,而大型多层冷库多选用现浇钢筋混凝土无梁楼盖构造。这些年,预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架构造正在逐步推广。冷库的围护墙体构造规划除满意强度和稳定性外,还应坚持绝热层及隔气层的连续性,使之契合修建热工请求。冷库的屋面构造受太阳直接照射的时刻较长,受气温变化的影响,会发生胀大或缩短变形,宜选用预制构件,使变形在构件之间进行调整,从而减小总变形。为了避免因屋面弹性对墙体发生的晦气影响,可在屋面构造与墙体之间规划成滑动接触面。
食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、*等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。
一般冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。较常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。
按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
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